Situé au cœur de Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, le Carré Fourvière est un lieu événementiel emblématique où l’excellence culinaire prend tout son sens. Nos trois traiteurs-restaurateurs sont des figures incontournables sur la place lyonnaise : le restaurant Bulle avec le chef étoilé Guy Lassausaie, la Maison Pignol et La Salle à Manger des Apprentis d’Auteuil. Partez à la rencontre des trois restaurateurs du Carré Fourvière.
LE RESTAURANT BULLE
Dirigé par le chef étoilé Guy LASSAUSAIE, cet établissement spécialisé dans la fusion des saveurs locales et internationales, propose des menus créatifs élaborés à partir de produits frais et de saisons.
Réputé pour sa cuisine innovante et raffinée, le restaurant Bulle, propose des plats délicats, une présentation soignée et une expérience gastronomique exceptionnelle.
En exclusivité dans nos espaces, le chef pourra vous proposer un cocktail travaillé avec des mets et vins de qualité.
LA MAISON PIGNOL
La Maison Pignol, institution lyonnaise renommée, incarne l’excellence gastronomique lyonnaise depuis 1954. Réputée pour ses plats emblématiques de la région, la maison familiale s’impose aujourd’hui comme le premier traiteur rhônalpin.
Les chefs de La Maison Pignol mettent en avant des recettes traditionnelles, préparer avec des ingrédients de qualité. Qu’elle soit sollicitée pour un déjeuner d’affaires, un petit déjeuner ou un cocktail dinatoire, La Maison Pignol offre toujours un service d’exception.
LE RESTAURANT LA SALLE A MANGER DES APPRENTIS D'AUTEUILS
Le restaurant-école La Salle à Manger et géré par Apprentis d’Auteuil. Cette institution à vocation sociale, offre une formation professionnelle à des jeunes en difficulté dans le but de proposer une expérience culinaire solidaire et responsable.
Ce restaurant offre une cuisine savoureuse, mettant en avant des produits locaux et de saisons. Les plats proposés sont préparés par ces jeunes talents, encadrés par des chefs chevronnés prêt à partager tout leur savoir-faire. En choisissant Les Apprentis d’Autueil, La Carré Fourvière vous propose d’intégrer une dimension sociale à votre expérience.
Que ce soit avec le restaurant : Bulle, La Maison Pignol, ou La Salle à Manger, le Carré Fourvière s’engage à vous offrir une expérience culinaire mémorable. Chaque traiteur apporte sa touche personnelle, une saveur unique à l’image des prestations proposées par le Carré Fourvière.
